Crazy Taxi 3 bietet mehr von dem klassischen Gameplay, das die Serie auf dem Dreamcast so beliebt gemacht hat und findet in der "Glitter Oasis" statt, die Las Vegas nachempfunden ist. Sie nehmen die Rolle eines von 4 neuen Fahrern und müssen versuchen, so viele Kunden wie möglich zu beliefern, um riesige Tarife zu sammeln.
Crazy Taxi 3 enthält auch überarbeitete Versionen der ursprünglichen 2 Level von Crazy Taxi und Crazy Taxi 2 - West Coast und Small Apple, jeweils mit ihren jeweiligen Fahrern. Ebenfalls enthalten ist der Crazy X-Modus, in dem Sie eine Reihe von Minispielen durchspielen, wenn Sie keine Lust haben, das Hauptspiel in Angriff zu nehmen
